季節の終わりが見えてくると、
ギラギラした太陽も愛おしくなってくるから不思議だ。
夏の短かさってヤツは、どうしてこうも人々のココロを
キュンとさせてしまうんだろう。
残りわずかの夏時間をティーソーダで楽しむことにする。
夏って、シュワシュワの炭酸みたい。
気がつくとグラスの中から消え去ってしまうから、
美味しいうちに味わわないとね。
ギラギラした太陽も愛おしくなってくるから不思議だ。
夏の短かさってヤツは、どうしてこうも人々のココロを
キュンとさせてしまうんだろう。
残りわずかの夏時間をティーソーダで楽しむことにする。
夏って、シュワシュワの炭酸みたい。
気がつくとグラスの中から消え去ってしまうから、
美味しいうちに味わわないとね。
梨と洋梨のティーソーダ
夏の余韻を楽しむ
さわやかなティーソーダ。
- 小鍋に湯を沸かし、和紅茶×梨のティーバッグ２個入れ、軽く煮立たせ、ふたをして蒸らし、濃いめにいれる。
- 洋梨のコンポートをフードプロセッサーにかけ、ピュレ状にする。
- グラスに２.を注ぎ、氷を多めに入れ、その氷に落とすように、１.の紅茶を注ぎ、ソーダを注ぐ。
※お好みでコンポートのシロップやガムシロップの甘さを加えていただく。
おだやかな梨の風味が味わえる和紅茶の組茶は、夏らしいアレンジで。
小鍋で軽く煮だたせて、濃いめに淹れる。洋梨のピュレ、紅茶、ソーダの順番で
グラスに注ぐと美しい３つの層に。さわやかな見た目のティーソーダに。
