800 for eats

朝いれたコーヒーのボトルを助手席へ放り込む。
ぽっと空いた平日の朝、車は自然と南へ向かう。

第三京浜から134号線へ、
湘南の海岸線と戯れるように車を走らせる。
水平線の向こうに姿をあらわした
富士山にオハヨウゴザイマス！

佐島の港で、旬を迎えたしらすをゲット。
三浦の道の駅、お気に入りのパン屋…
午前中から美味しい戦利品がいっぱい。

ハンドルを握りながら考える。帰ったら何作ろうかね。

しらすのバゲットピザ

しらすたっぷり
味噌風味のお手軽ピザ

（1枚分）

味噌ソース
・しなみつ：小さじ１/２
・黒すりごま：小さじ１
・味噌：大さじ１

・バゲット：１/３本分（約１５cm）
・万能ねぎ：１〜２本
・しらす：２０g
・ミックスチーズ：適量
・七味：少々

作り方

バゲットは横半分にスライスする。
ボウルに味噌ソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。万能ねぎは細かく刻む。
パンに味噌ソースをぬり、万能ねぎとしらす、チーズをのせる。
トースターでチーズがこんがり焼き色つくまで焼いたら、七味をトッピングする。

味噌風味のピザに合わせたのは、北海道のシナの木から集められたしなみつ。

コク深く、カラメルのような味わいを利用して、味噌と黒ごまを効かせた

和風のピザソースに加えることで、甘さとコクの隠し味に。